English
中國農科院微信公眾號
農科專家在線微信公眾號
MENU
當前位置: 首頁» 新聞中心» 科研進展

多種礦物元素含量可追溯蘋果產地

【字體:

  近日,中國農業科學院果樹研究所果品質量安全風險監測與評估創新團隊運用多元素指紋分析技術結合化學計量學方法對基于多礦物元素的蘋果產地溯源可行性進行了研究,發現蘋果多種礦物元素含量與產地之間具有顯著相關性。該研究初步明確了應用多元素指紋分析技術對不同產地蘋果進行產地溯源的可行性,多元素指紋分析技術結合反向人工神經網絡分析可為不同產地蘋果的產地溯源提供技術支撐,也可為相關研究提供有益借鑒和參考。該研究成果在線發表在《食品與農業科學雜志(Journal of the Science of Food and Agriculture)》上。

  據論文通訊作者聶繼云研究員介紹,產地溯源是果品質量安全研究的重要領域。我國是世界第一大蘋果生產和消費大國,產量約占全球蘋果總產量的50%。開展產地溯源研究可為蘋果產地信息真實性確定、地方特色蘋果產業保護、蘋果產地追溯和蘋果質量安全監管提供重要技術支撐。

  該研究運用電感耦合等離子體原子發射光譜和石墨爐原子吸收光譜技術對采自我國五大蘋果產區的317份蘋果果實樣品進行了硼、鉀、鈣等14種元素的含量測定。利用不同建模方法,對數據分別構建了線性模型-判別分析和非線性模型-反向傳播人工神經網絡分析。結果顯示,我國五大產區蘋果具有各自獨特的元素指紋圖譜。不同產區蘋果在某些元素含量上具有顯著差異。利用建立的非線性-反向傳播人工神經網絡模型,82.3%蘋果樣品能被正確區分。與線性判別分析方法相比,非線性-反向傳播人工神經網絡分析模型區分效果更好。

  該研究得到中國農科院科技創新工程、國家蘋果產業技術體系、國家果品質量安全風險評估專項等項目資助。(通訊員 何文上)

  原文鏈接:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.9890

TOP 黑龙江6十1开奖结果 66江苏麻将作弊软件下载 手机上挂机赚钱的游戏排行 炸山卖石头赚钱吗 贵州11选5 怎么做淘宝刷屏赚钱 彩6彩票群 天天贵阳麻将代理 tt娱乐小程序赚钱 北单比分zhibo 36选7 梦幻西游109挂d5赚钱吗 棒球比分直播网球 15选5 老北京酱爆猪蹄赚钱吗 北单比分奖金计算器澳客新浪网比分 湖北11选5